Putu Mayang (tanpa cetakan) – Resep membuatnya

Resep Putu Mayang (tanpa cetakan) oleh Galuh Ajeng Anggraeni

Bahan-Bahan

  1. Bahan adonan:
  2. 150 gram (15 sdm) tepung beras
  3. 300 ml air
  4. 1 sch santan kara (65ml)
  5. Sejumput garam
  6. 3 sdm tepung tapioka
  7. Pewarna makanan (optional)
  8. Bahan Kuah Kinca:
  9. 300 ml air
  10. 1 sch santan kara
  11. Sejumput garam
  12. 1 lembar daun pandan
  13. 1 bgkus kecil vanili
  14. 100 gram gula merah
  15. 3 sdm gula pasir
  16. 3 sdm tepung maizena

Langkah-langkah

  1. Campur bahan adonan, kecuali tepung tapioka dan pewarna makanan. Masak hingga memadat.

    Putu Mayang (tanpa cetakan) langkah memasak 1 foto
  2. Kemudian adonan yg telah matang, ditambah tepung tapioka. Aduk merata. Dan bagi 2 untuk diberi warna, saya pakai merah dan hijau.

  3. Masukkan pada plastik segitiga, tp saya pkai plastik biasa. Dipotong ujungnya.

    Putu Mayang (tanpa cetakan) langkah memasak 3 foto
  4. Klo pakai plastik segitiga akan lebih mudah dan hasil lebih baik.

    Putu Mayang (tanpa cetakan) langkah memasak 4 foto
  5. Cetak adonan dg cara Pencet plastik berisi adonan hingga membentuk seperti gumpalan mie. Cetak pada plastik atau daun pisang yg sudah di oles minyak goreng.

  6. Kemudian kukus selama 10 menit, jgn lupa tutup panci di beri lap kering.

    Putu Mayang (tanpa cetakan) langkah memasak 6 foto
  7. Cara membuat kuah kinca : masukkan smua bahan kedalam panci, masak hingga mendidih, jgn lupa diaduk2 supaya santan tidak pecah.

    Putu Mayang (tanpa cetakan) langkah memasak 7 foto
  8. Sajikan selagi hangat. Atau bisa juga disajikan dingin ditambah es batu makin nikmat

    Putu Mayang (tanpa cetakan) langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *