Resep Putu Mayang #prRamadhan_Takjil oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)

Bahan-Bahan

  1. Bahan putu mayang:
  2. 200 g tepung beras
  3. 50 g sagu/tapioka
  4. 1/2 sdt garam
  5. 300 ml santan kekentalan sedang
  6. Secukupnya pewarna hijau muda, merah cabe(optional)
  7. Daun pisang
  8. Bahan kinca:
  9. 250 g gula merah, sisir halus
  10. 3 sdm gula pasir
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air(sy dskip)
  13. 500 ml santan kekentalan sedang
  14. 2 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah-langkah

  1. Cara membuat putu mayang: campur ke panci kecil tepung beras, garam dan santan, aduk sampai tidak bergerindil. Masak dikompor dengan api kecil sampai kental, matikan api.

  2. Masukkan sagu, aduk sampai kalis.

    05. Putu Mayang #prRamadhan_Takjil langkah memasak 2 foto
  3. Bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna. 1 bagian biarkan bewarna putih. Jika adonan dirasa alot atau sulit diberi pewarna bisa dutambahkan air hangat sedikit saja.

    05. Putu Mayang #prRamadhan_Takjil langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan ke cetakan putu mayang, karna saya tidak punya saya pakai plastik segitiga.

    05. Putu Mayang #prRamadhan_Takjil langkah memasak 4 foto
  5. Potong ujung plastiknya jangan terlalu besar. Cetak di atas daun pisang yg sudah dioles minyak. Cara cetaknya ditekan dekat ujung plastiknya.(saran saya sebaiknya pakai cetakan, pakai plastik segitiga pegel + sakit jempol)

    05. Putu Mayang #prRamadhan_Takjil langkah memasak 5 foto
  6. Lalu kukus di api sedang, selama 10 menit. (Ini tidak lengket ya)

    05. Putu Mayang #prRamadhan_Takjil langkah memasak 6 foto
  7. Cara membuat kinca: masak santan, gula merah, garam, daun pandan dan gula pasir masak hingga mendidih. Lalu masukkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.

    05. Putu Mayang #prRamadhan_Takjil langkah memasak 7 foto
  8. 05. Putu Mayang #prRamadhan_Takjil langkah memasak 8 foto
  9. 05. Putu Mayang #prRamadhan_Takjil langkah memasak 9 foto
  10. 05. Putu Mayang #prRamadhan_Takjil langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here