Putu Mayang Bihun #kamismanis – Resep membuatnya

Resep Putu Mayang Bihun #kamismanis oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 1 lembar bihun jagung/80gram, rebus sebentar lalu tiriskan
  2. 4 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
  3. 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
  4. 1/2 sdt garam
  5. Pewarna makanan (aku pake pasta pandan dan pasta es doger)
  6. Secukupnya vanili
  7. Bahan kuah :
  8. 2 gelas air
  9. 1 sdm gula pasir
  10. 2 keping gula jawa, ukuran kecil
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1 ikat daun pandan
  13. Secukupnya vanili
  14. 1 bungkus santan kara

Langkah-langkah

  1. Didihkan air, masukkan bihun. Rebus sebentar. Tiriskan.Potong”.

  2. Dalam wadah, taruh bihun. Tambahkan larutan tapioka, gula, garam dan vanili. Aduk merata.

  3. Bagi bihun dalam 2 wadah. Tambahkan pasta sesuai selera. Aku 2 warna, pasta pandan dan pasta es doger. Aduk merata.

  4. Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan lap bersih. Biarkan sampai mendidih.

  5. Selagi menunggu mendidih. Ambil cetakan talam/cetakan yg lain. Masukkan bihun dalam cetakan, tekan”. Lakukan sampai bihun habis.

  6. Masukkan cetakan dalam kukusan. Kukus kurleb 30 menit.

  7. Untuk kuahnya, didihkan air. Tambahkan daun pandan, garam, gula pasir, gula jawa dan vanili. Aduk merata.

  8. Kemudian tambahkan santan karanya. Aduk terus sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasa.

  9. Tata putu mayang dalam piring saji. Guyur dengan kuah manisnya. Sajikan selagi hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *