Resep Putu Belanda Cokelat oleh kucingrabbit [ Anny ]
Bahan-Bahan
-
vla cokelat:
-
250 ml susu cair
-
3 sdm gula pasir
-
1 sdm cokelat bubuk
-
2 sdm tepung maizena (larutkan dg 30 ml susu cair)
-
100 gr Dark Cooking Chocolate
-
Adonan Putih:
-
120 gr butter/margarine
-
105 gr gula halus
-
1/2 sdt vanilla bubuk
-
2 butir telur
-
160 gr tepung terigu serbaguna
-
2 sdm susu cair/air
Langkah-langkah
-
Vla Cokelat:
-
Campur susu cair + cokelat bubuk + gula pasir, aduk rata, masak dg api sedang hingga mendidih
-
Kecilkan api, masukkan campuran maizena, aduk cepat, masak hingga meletup-letup
-
Matikan api, masukkan potongan DCC, aduk rata hingga larut, sisihkan hingga suhu ruang
-
Adonan Putih:
-
Mix butter/margarine + gula halus + vanilla bubuk dg speed rendah hingga rata
-
Masukkan telur satu persatu, mix dg speed sedang hingga mengembang (10 menit, sesuaikan mixer masing-masing)
-
Panaskan oven suhu 180C
-
Turunkan speed mixer, masukkan terigu + susu cair bertahap, mix hingga rata
-
Hasil akhir adonan, masukkan ke dalam plastik segitiga
-
Siapkan cetakan/papercup sesuai selera (me: d. atas 7,5cm, d. bawah 4,5cm, t. 3,5cm – 21 pcs), tuang adonan mulai dari tengah hingga pinggir atas secara memutar
-
Tuang vla coklat utk isian
-
Panggang selama 30 menit dg API ATAS BAWAH (sesuaikan suhu oven masing-masing)
-
Setelah matang, dinginkan di atas cooling rack
-
Yummy.. legit & coklatnya meleleeehh..
Notes:
Sumber: Cookpad
