Resep Putu Ayu oleh ferariani
Bahan-Bahan
-
1/4 buah kelapa, parut panjang
-
1/8 sdt garam
-
2 butir telur
-
1/2 sendok teh SP
-
100 gram gula
-
1/2 sdt pasta pandan
-
1/4 sdt vanili
-
110 gram tepung terigu segitiga
-
1/4 sdt garam
-
100 ml Santan kental (saya kara: 65 ml +air)
Langkah-langkah
-
Oles loyang dengan minyak goreng
-
Campur kelapa parut dan 1/4 sdt garam. Kukus 5 menit takut gampang basi. Kemudian susun di cetakan sambil dipadatkan.
-
Mixer telur, SP dan gula,serta garam hingga mengembang (kental berjejak), Masukkan pasta pandan dan vanili, kocok lagi sebentar.
-
Masukkan terigu+garam sedikit demi sedikit, bergantian dengan santan, mix low speed sampai tercampur rata.
-
Kukus selama 15 – 20 menit dengan api sedang hingga matang.
Notes:
Sumber: Cookpad
