Resep Putri Mandi oleh Bawell
Bahan-Bahan
-
200 gr tepung ketan
-
50 gr tepung beras
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt kapur sirih(sy skip)
-
200 ml air hangat(secukupnya sampai kalis)
-
1 tetes pasta merah
-
1 tetes pasta hijau
-
Kuah :
-
400 ml santan (1/2 butir kelapa)
-
1 sdm tepung beras(me: tmbh 1,5 sdm maizena)
-
1/2 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
Isian: unti kelapa
-
200 gr kelapa parut
-
175 gr gula merah (sy cuma 100 gr)
-
2 lbr daun pandan
-
1/2 sdt garam
-
125 ml air
Langkah-langkah
-
Bagian kulit : campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk rata. Tambahkan secara bertahap air hangat sampai adonan kalis
-
Isian: masak gula merah dengan air hingga meleleh. Masukan parutan kelapa dan daun pandan, aduk aduk merata. Tambahkan sedikit vanili. Tunggu hingga gula benar benar meresap sempurna. Matikan api
-
Kuah : masak semua bahan sambil diaduk sampai mendidih dan agak mengental. Matikan api
-
Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isian. Bulatkan. Lakukan hingga habis (saya disambi masukin ke panci)
-
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukan adonan bulat tadi dan angkat jika sudah mengapung. Tiriskan (resep aslinya setelah dibulatkan dimasukin takir daun pisang trus disiram kuah. Lalu dikukus sampai matang. Tapi saya lebih suka resep ini. Silahkan gunakan metode sesuai selera )
-
Masukan dalam alumunium foil, cup plastik atau mika kemudian siram dengan kuah.
-
-
-
Sisaan terakhir dimasukin satu wadah. Langsung diboyong mama ke meja makan
Notes:
Sumber: Cookpad
