Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Putri Mandi oleh Bawell

Bahan-Bahan

  1. 200 gr tepung ketan
  2. 50 gr tepung beras
  3. 1/2 sdt garam
  4. 1/4 sdt kapur sirih(sy skip)
  5. 200 ml air hangat(secukupnya sampai kalis)
  6. 1 tetes pasta merah
  7. 1 tetes pasta hijau
  8. Kuah :
  9. 400 ml santan (1/2 butir kelapa)
  10. 1 sdm tepung beras(me: tmbh 1,5 sdm maizena)
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1 sdt gula pasir
  13. Isian: unti kelapa
  14. 200 gr kelapa parut
  15. 175 gr gula merah (sy cuma 100 gr)
  16. 2 lbr daun pandan
  17. 1/2 sdt garam
  18. 125 ml air

Langkah-langkah

  1. Bagian kulit : campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk rata. Tambahkan secara bertahap air hangat sampai adonan kalis

  2. Isian: masak gula merah dengan air hingga meleleh. Masukan parutan kelapa dan daun pandan, aduk aduk merata. Tambahkan sedikit vanili. Tunggu hingga gula benar benar meresap sempurna. Matikan api

  3. Kuah : masak semua bahan sambil diaduk sampai mendidih dan agak mengental. Matikan api

  4. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isian. Bulatkan. Lakukan hingga habis (saya disambi masukin ke panci)

  5. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukan adonan bulat tadi dan angkat jika sudah mengapung. Tiriskan (resep aslinya setelah dibulatkan dimasukin takir daun pisang trus disiram kuah. Lalu dikukus sampai matang. Tapi saya lebih suka resep ini. Silahkan gunakan metode sesuai selera )

  6. Masukan dalam alumunium foil, cup plastik atau mika kemudian siram dengan kuah.

    Putri Mandi langkah memasak 6 foto
  7. Putri Mandi langkah memasak 7 foto
  8. Putri Mandi langkah memasak 8 foto
  9. Sisaan terakhir dimasukin satu wadah. Langsung diboyong mama ke meja makan

    Putri Mandi langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here