Resep Putri Mandi oleh Hilda Dawood
Bahan-Bahan
-
Kulit
-
200 gr Tepung Ketan
-
50 gr Kentang kukus
-
225 ml Air Hangat
-
1/2 sdt Garam
-
Secukupnya pewarna makanan
-
Isi
-
200 gr Kelapa Parut
-
175 gr Gula Merah
-
125 ml Air
-
2 lb Daun Pandan
-
1/2 sdt Garam
-
Saus
-
400 ml Santan dari setengah butir kelapa
-
1 sdm Tepung Beras
-
1/2 sdt Garam
-
1 sdt Gula
Langkah-langkah
-
Isi Masak semua bahan idi sambil di aduk sampai kering sisihkan
-
Campur semua bahan kulit sambil tuangi air sedikit-sedikit sampai kalis hentikan bagi tiga adonan beri pewarna ratakan
-
Sementara itu masak saus sambil di aduk sampai mendidih sisihkan
-
Ambil sejumput kulit beri isian sisihkan kerjakan sampai selesai didihkan air rebus adonan sampai mengapung angkat masukkan di air dingin
-
Tata di pyrex secukupnya tuangi saus santan yg telah di masak kukus 15 sd 20 menit
-
Siap di hidangkan….
-
Sebenarnya penyelesaian adonan di bungkus daun di siram santan dan di kukus tapi apadaya saya tidak bisa membungkus…
Notes:
Sumber: Cookpad
