Resep Purple Rice with Shrimp / Nasi Udang Ungu (mpasi for baby 8m+) oleh Tati SoLina
Bahan-Bahan
-
semangkok Nasi (saya ambil yg baru matang dr ricecooker)
-
secukupnya Udang
-
sehelai Buncis (potong tipis)
-
sepotong Labu Siam (potong dadu)
-
sepotong Ubi (kukus, haluskan)
-
2 siung bawang putih
-
1 siung bawang merah
-
seruas Jahe
-
selembar daun salam
-
selembar daun jeruk
-
1 sdt tepung maizena
-
secukupnya Air
Langkah-langkah
-
Masak nasi dgn air secukupnya, tambahkan ubi, aduk2 rata, masukkan 1siung bawang putih yg sdh dicincang halus, daun salam & daun jeruk, setengah porsi udang. Masak hingga air menyusut. Matang, Angkat, sisihkan
-
Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih yg sdh dicincang halus, jahe, sisa udang. biarkan hingga air setengah set, masukkan buncis & labu siam. 5 menit kemudian, Tuang larutan maizena, aduk2 rata. Matang, Angkat
-
Sajikan Nasi Ungu dgn Udang kuah kental, suapi dgn penuh cinta
Notes:
Sumber: Cookpad
