Pukis Tape – Resep membuatnya

Resep Pukis Tape oleh Dapur Mom Era

Bahan-Bahan

  1. 3 butir telur
  2. 100 gr tape
  3. 200 gr terigu segitiga
  4. 2 sdm margarine leleh
  5. 150 ml santan
  6. 90 gr gula pasir
  7. Biang:
  8. 1 sdt ferrmipan
  9. 1 sdt gula pasir
  10. 30 ml air hangat kuku

Langkah-langkah

  1. Haluskan tape dengan garpu, buang seratnya, blender halus bersama santan. Sisihkan.

  2. Siapkan biang, campur fermipan, gula pasir dan air hangat kuku, diamkan 15 menit sampai berbuih.

  3. Kocok gula dan telur sampai putih kental berjejak. Matikan mixer. Masukkan terigu secara bertahap sambil diayak, aduk pelan adonan. Masukkan campuran tape, santan, dan biang aduk lagi sampai rata. Terakhir, masukkan margarine leleh, aduk balik. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.

  4. Setelah satu jam, adonan akan berbuih, buang gas dari adonan dengan cara diaduk perlahan. Pindahkan ke wadah gelas takar agar lebih mudah dituang ke cetakan.

  5. Panaskan cetakan sampai benar benar panas, setelah panas oles cetakan dengan mentega tipis-tipis saja. Panaskan lagi catakannya. Tuang adonan tiga perempat saja dari cetakan. Tutup. Biarkan beberapa saat, buka tutupnya saat masih setengah matang, beri toping sesuai selera. Tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat dengan sutil kecil.

  6. Setelah diangkat, oles pukis dengan mentega selagi masih panas. Siap disajikan.

  7. Pukis inj masih tetep empuk sampai besok. Simpan di wadah tertutup bila tidak habis dimakan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *