Pukis Banyumas – Resep membuatnya

Resep Pukis Banyumas oleh Aditya Damayanti

Bahan-Bahan

  1. 2 butir telur
  2. 150 gr gula pasir
  3. 100 gr tepung terigu protein tinggi
  4. 150 gr tepung terigu protein sedang
  5. 2,5 gr ragi instan
  6. 1/4 sdt vanilli bubuk
  7. 375 ml santan, kekentalan sedang
  8. 1/4 sdt garam
  9. 190 ml susu kental manis putih
  10. 1 sdm susu bubuk putih
  11. 100 gr margarin, lelehkan
  12. 15 gr butter, lelehkan
  13. Secukupnya pasta cokelat

Langkah-langkah

  1. Rebus santan dan garam sampai mendidih, kemudian diamkan hingga hangat. Tambahkan skm dan susu bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

  2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan bahan kering (terigu, ragi, dan vanila bubuk) dan santan hangat ke dalam adonan kocokan telur, secara bergantian.

    Pukis Banyumas langkah memasak 2 foto
  3. Setelah itu masukkan margarin dan butter yang sudah dicairkan. Diamkan adonan selama 1 jam

    Pukis Banyumas langkah memasak 3 foto
  4. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur. Beri coklat pasta. Aduk hingga rata.

  5. Panaskan cetakan. Setelah cukup panas masukkan adonan putih sebanyak hampir 3/4 cetakan lalu beri sedikit adonan coklat hingga tinggi adonan 3/4 cetakan. Setiap kali akan memasukkan adonan ke dalam cetakan, adonan harus diaduk-aduk supaya tidak banyak gas-nya.

    Pukis Banyumas langkah memasak 5 foto
  6. Tutup cetakan dan biarkan hingga matang. Setelah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Panas-panas oles/semir permukaan kedua sisi kulit pukis dengan margarin. Setelah matang, teruh posisi tidur lebih aman, karna pukis masih panas gampang meleyot/tidak kokoh.

    Pukis Banyumas langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *