Puff pastry homemade – Resep membuatnya

Resep Puff pastry homemade oleh Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)

Bahan-Bahan

  1. 500 gr tepung cakra
  2. 50 gr margarine (saya royal palmia)
  3. 1 sdt garam
  4. 1,5 sdm gula halus
  5. 250 ml air es
  6. 250 gr korsvet

Langkah-langkah

  1. Pipihkan korsvet, jika terlalu lembek, bisa disimpan di kulkas terlebih dahulu.

    Puff pastry homemade langkah memasak 1 foto
  2. Campur semua bahan, uleni hingga kalis halus.

    Puff pastry homemade langkah memasak 2 foto
  3. Lalu pipihkan.. masukkan korsvet pipih tadi, lalu lipat amplop.

    Puff pastry homemade langkah memasak 3 foto
  4. Gilas memanjang..

    Puff pastry homemade langkah memasak 4 foto
  5. Lalu lipat menyerupai huruf S. Gilas lagi memanjang.

    Puff pastry homemade langkah memasak 5 foto
  6. Lalu lakukan lipatan double. Tutup ke tengah sama rata bagian kanan dan bagian kiri. Lalu lipat 2. Gilas memanjang lagi. Lakukan 2x proses ini.

    Puff pastry homemade langkah memasak 6 foto
  7. Lalu lanjutkan lipatan single. Dengan menarik salah satu sisi hampir penuh ke bagian tengah, lalu tutup dengan salah satu sisi nya. Gilas memanjang. Lakukan proses ini 2x. Jika dirasa terlalu lengket, beri taburan tepung, tipis2 saja.

    Puff pastry homemade langkah memasak 7 foto
  8. Lalu potong sesuai selera. Saya ada yg 6x18cm dan ada yg 8x18cm. Lapisi masing2 lapisan dengan plastik. Simpan dalam freezer jika belum ingin digunakan.

  9. Hasil yang sudah dipotong.. foto nya kabur, buatnya abis subuh, jadi suasana mendung2..

    Puff pastry homemade langkah memasak 9 foto
  10. Keliatan ya layer nya?

    Puff pastry homemade langkah memasak 10 foto
  11. Selamat mencobaaa

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *