Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Puding Mangga Putih Coklat oleh Imelda (Dapur Momji)

Bahan-Bahan

  1. 1 bh mangga, ambil dagingnya
  2. 1 sachet agar2 (swalow), 7g
  3. 600 ml susu cair plain
  4. 1 bh kuning telur, bagi 2
  5. 100 ml air putih
  6. secukupnya Gula
  7. 1 sdm coklat bubuk
  8. 1/2 potong coklat (collata)

Langkah-langkah

  1. Blender mangga dengan 100ml susu dan 1 sdm gula (sesuai selera), sisihkan.

  2. Bagi agar2 menjadi 2 bagian: 4g dan 3g.

  3. Agar2 yang 4g, campur dengan 500ml susu dan 5sdm gula (sesuai selera), aduk2, kemudian bagi 2, masing2 250ml. Sebagian tetap berwarna putih, sebagian campur dengan coklat bubuk dan coklat batang. Siap masak

  4. Pertama: buat puding putih terlebih dahulu. Masak dalam api kecil sambil diaduk2. Ketika mau mendidih (keluar gelembung2), ambil beberapa sendok campur dengan 1/2 kuning telur, kemudian masukan kembali. Masak sebentar, angkat, tuang dalam cetakan. Dinginkan.

  5. Bagian mangga: campur 100ml air putih dengan 3sdm gula pasir dan 3g agar2. Masak hingga matang. Camput dengan mangga yang sudah diblender, aduk2 hingga rata, kemudian tuang perlahan keatas adonan pertama. Dinginkan

  6. Bagian coklat: masak sisa agar2 250ml sampai mulai mendidih, kemudian ambil beberapa sendok, campur dengan 1/2 kuning telur, kemudian masak kembali sebentar. Tuang perlahan diatas bagian puding mangga. Dinginkan.

  7. Dingin lebih nikmat

    Puding Mangga Putih Coklat langkah memasak 7 foto
  8. 3 layer

    Puding Mangga Putih Coklat langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here