Puding Lumut versi full lumut – Resep membuatnya

Resep Puding Lumut versi full lumut oleh Angela Fortunata

Bahan-Bahan

  1. 1 bungkus agar-agar swalow putih/hijau
  2. 150 gr gula pasir
  3. 130 ml santan sun kara kental (2 bks yg kecil)
  4. 2 biji telur ukuran sedang (+- 50gr/biji)
  5. 600 ml air (kurang lebih)
  6. 1 sdt pasta pandan
  7. 1/2 sdt vanili

Langkah-langkah

  1. Campurkan air, santan, telur, pasta pandan & vanili, pastikan jumlah semua cairan mencapai 900ml. Aduk hingga benar-benar rata, saring. Supaya bagian telur yg ngegumpal ndak ikut masuk juga.

    Puding Lumut versi full lumut langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan gula & bubuk agar-agar, aduk rata. Kemudian masak dengan api sedang cendrung kecil. Jangan menggunakan api besar, karena bisa ngegumpal di dasar panci & hangus (pernah soalnya pake api besar-besar, karena ndak sabar nunggu, malah jadi hangus di dasar panci)

  3. Aduk sesekali jika ingin mendapatkan lumut yg besar-besar, atau aduk sering jika mau lumutnya kecil-kecil. Di foto lumutnya mulai terbentuk & juga mulai mendidih.

    Puding Lumut versi full lumut langkah memasak 3 foto
  4. Sebenarnya jika sudah mendidih api bisa dimatikan Tapi saya lebih suka dibiarkan dulu mendidih hingga jadi seperti ini, baru dimatikan.

    Puding Lumut versi full lumut langkah memasak 4 foto
  5. Diamkan dipanci hingga menghangat, tujuannya supaya dapat puding yang full lumut seperti ini. Di foto udah mulai menghangat & lumutnya sudah menyebar, saat awal mendidih lumutnya masih mengapung dibagian atas.

    Puding Lumut versi full lumut langkah memasak 5 foto
  6. Bilas cetakan puding dengan air matang, tuang puding ke cetakan. Saya menggunakan cetakan puding ukuran 15/18cm. Dinginkan puding di kulkas.

  7. Jika sudah dingin, keluarkan puding dari cetakan.

    Puding Lumut versi full lumut langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *