Resep Puding Lumut Sapan – Santan Pandan (no pewarna & no essense) oleh Meiliani

Bahan-Bahan

  1. Bahan A (lumut) :
  2. 2 btr telur utuh dikocok lepas (1 besar & 1 kecil)
  3. 175 gr gula pasir
  4. 130 ml santan kental (me : 3 bh S*n K*ra)
  5. 500 ml air matang
  6. 1 sachet agar2 Swallow plain (me : N*trij*ll Plain)
  7. 200 ml hasil blenderan daun pandan fresh (me : 10 lbr+air)
  8. 1/2 sdt garam
  9. Bahan B (layer coklat) :
  10. 1 sachet agar2 Swallow plain (me : N*trij*ll Plain)
  11. 4 sdm gula pasir
  12. 2 sachet susu kental manis (me : Ind*m*lk)
  13. 1,5 sdm bubuk coklat (me : V*nh*ut*n)
  14. 700 ml air matang

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan A & didihkan di dlm panci dengan api sedang, stlh tercampur rata & stlh mendidih, kecilkan api & tunggu hingga lapisan lumut terbentuk

  2. Setelah lapisan lumut terbentuk, segera masukkan ke dlm cetakan & diamkan di suhu ruang, sisihkan

  3. Campur semua bahan B & didihkan di dlm panci, lalu siramkan ke adonan agar2 td yg telah setengah membeku, apabila bahan A blm set/setengah membeku, bahan B bisa didihkan lg dgn api kecil

    Puding Lumut Sapan - Santan Pandan (no pewarna & no essense) langkah memasak 3 foto
  4. Apabila kedua bahan sdh set, diamkan di suhu ruang hingga menghangat & masukkan ke dlm kulkas, potong2 sesuai selera & sajikan dingin2

    Puding Lumut Sapan - Santan Pandan (no pewarna & no essense) langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here