Resep Puding Lumut Coklat oleh Nugrahayu Dewanti
Bahan-Bahan
-
Bahan puding lumut:
-
1 bungkus agar-agar plain
-
175 gr gula pasir
-
3 butir putih telur
-
1/4 sdt garam
-
1/2 sdt vanili
-
100 ml jus pandan dari 10 lembar daun pandan diblender
-
125 ml santan kental
-
600 ml air
-
Bahan puding coklat:
-
1 bungkus agar-agar plain
-
1 1/2 sdm coklat bubuk
-
240 ml susu kental manis coklat
-
700 ml air
Langkah-langkah
-
Dalam panci campur semua bahan puding lumut. Aduk rata.
-
Masak diatas api kecil hingga mendidih sambil sesekali diaduk hingga keluar lumutnya. Angkat.
-
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air terlebih dahulu. Biarkan hangat.
-
Setelah hangat, masukkan ke dalam lemari es hingga bagian atas puding berkulit.
-
Dalam panci masukkan semua bahan puding coklat, aduk rata. Kemudian masak diatas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
-
Tuang adonan diatas puding lumut tadi dan biarkan hingga hangat. Setelah hangat masukkan ke dalam lemari es hingga membeku.
-
Setelah membeku, keluarkan puding dari cetakan dan potong-potong menurut selera.
Notes:
Sumber: Cookpad
