Resep Puding Lapis Strawberry oleh Imaami
Bahan-Bahan
-
1 liter susu cair putih
-
250 ml sirup strawberry
-
250 ml air putih
-
4 bungkus agar-agar warna merah
-
500 gr gula pasir
-
Buah segar utk topping sesuai selera
Langkah-langkah
-
Siapkan panci, tuang susu, tambahkan 300 gr gula pasir, 3 1/2 bungkus agar merah, dan 200 ml sirup strawberry, aduk rata hingga tercampur, panaskan dengan api sedang
-
Aduk dan tunggu sampai mendidih, tes rasa, bila kurang manis tambahkan gula, angkat, hilangkan uap panasnya
-
Kemudian tuang setengahnya ke dalam loyang, biarkan sampai dingin dan mengeras
-
Siapkan panci lain, tuang air, 1/2 bungkus agar merah, 50ml sirup strawberry, dan gula secukupnya
-
Panaskan dengan api sedang, aduk sampai mendidih, tes rasa, bila kurang manis tambahkan gula
-
Setelah mendidih matikan api, hilangkan uap panasnya
-
Tuang agar merah diatas lapisan dasar yang sudah mengeras, diamkan, dan tunggu sampai mengeras
-
Note : untuk menunggu masing2 lapisan mengeras kurang lebih 30 menit jeda waktunya
-
Setelah agar merah bening mengeras, panaskan lagi setengah agar merah susu yang belum dituang, tidek perlu sampai mendidih, cukup sampai mencair kembali
-
Setelah hilang uap panasnya, dan lapisan agar merah bening mengeras, tuang agar susu di lapisan atas, diamkan hingga mengeras
-
Setelah dingin dan mulai mengeras, masukkan agar ke dalam kulkas, untuk memadatkan masing-masing lapisan
-
Tambahkan topping buah diatasnya, sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad