Puding busa strawberi lapis cake coklat ala fe’ – Resep membuatnya

Resep Puding busa strawberi lapis cake coklat ala fe’ oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. Bahan cake coklat :
  2. 2 butir telur utuh
  3. 2 kuning telur
  4. 75 gram gula pasir
  5. 50 gram tepung terigu ayak
  6. 25 gram coklat bubuk ayak
  7. 1/2 sendok makan susu bubuk coklat
  8. 1/4 sendok teh SP
  9. 1/2 sendok makan vanili bubuk
  10. 2 sendok makan margarin leleh
  11. Bahan puding busa :
  12. 2 putih telur
  13. Sejumput garam / cream of tartar
  14. 1 bungkus agar2 swallow bubuk plain
  15. 2 dus susu rasa strawberry frisian flag ukuran 200ml (total 400)
  16. 100 gram gula pasir
  17. 1/2 sendok teh essens strawberry
  18. 1/2 sendok teh vanili bubuk
  19. Bahan lapisan bening :
  20. 1 bungkus agar2 swallow bubuk plain
  21. 400 ml air
  22. 100 gram gula pasir
  23. 1 sendok teh madu
  24. Sejumput garam
  25. 1 pak buah strawberry belah 2

Langkah-langkah

  1. Panaskan dandang kukusan. Oles tipis 2 loyang bronis kukus 20x10cm dengan margarin lalu lapisi kertas roti, oles agak tebal atasnya dengan margarin & taburi terigu rata. Sisihkan. Tutup kukusan dibungkus serbet.

    Puding busa strawberi lapis cake coklat ala fe' langkah memasak 1 foto
  2. Cara membuat cake/bolu coklat : mixer telur, gula pasir, SP hingga mengembang kental berjejak sekitar 10 menit kecepatan sedang. Tambahkan terigu, coklat bubuk, susu coklat bubuk, vanili dengan kecepatan rendah. Lalu masukkan margarin, aduk rata. Tuangkan dalam loyang (bagi 2 adonan) kukus 25 menit di api sedang. Tes tusuk sebelum matikan api. Jika sudah matang, angkat, dinginkan. Olesi dengan sedikit madu. Tusuk2 dengan lidi agar nantinya lapisan diatasnya menempel sempurna tidak lepas.

    Puding busa strawberi lapis cake coklat ala fe' langkah memasak 2 foto
  3. Rebus di api kecil sambil terus diaduk susu, agar bubuk, esen strawberry, gula pasir, vanili hingga semua larut rata & mendidih lalu matikan api.

    Puding busa strawberi lapis cake coklat ala fe' langkah memasak 3 foto
  4. Mixer putih telur, sejumput garam & sejumput cream of tartar, hingga kaku. Campurkan rebusan susu strawberry ke dalam kocokan putih telur dengan mixer kecepatan rendah hingga rata. Tuang ke loyang cake coklat tadi. Diamkan hingga setengah keras lalu tata strawberry diatasnya. Tusuk2 dengan lidi agar nantinya lapisan atas dan bawah menempel sempurna.

    Puding busa strawberi lapis cake coklat ala fe' langkah memasak 4 foto
  5. Lapisan bening : campur semua bahan rebus hingga mendidih lalu siram pelan2 bertahap agar strawberry tidak mengambang. Simpan dikulkas & siap dinikmati dingin. Potong2 cake puding sesuai selera.

    Puding busa strawberi lapis cake coklat ala fe' langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *