Resep Puding Buah Koktail Lapis Santan oleh Nauzaery Setyo

Bahan-Bahan

  1. Puding buah koktail
  2. 1 bks agar2 plain/tanpa rasa (7 gr)
  3. 8 sdm gula pasir (sesuai selera)
  4. 750 ml air (termsk 150 ml air koktail)
  5. 1 bks vanilli bubuk (atau 2 lembar daun pandan)
  6. 1 kaleng buah koktail (kurleb 425 gr)
  7. 1 sdt biji selasih, rendam air panas
  8. Puding santan
  9. 1 bks agar2 plain/putih (7 gr)
  10. 6 sdm gula pasir (sesuai selera)
  11. 500 ml air
  12. 200 ml santan instan
  13. 1/4 sdt garam
  14. 2 lembar daun pandan (atau 1 bks vanilli bubuk)

Langkah-langkah

  1. Puding buah koktail: pisahkan terlebih dahulu koktail buah dgn airnya dgn cara disaring, sisihkan. Kmdn campurkan bubuk agar2 + gula pasir, aduk rata. Kmdn tambahkan air 600 ml + air koktail 150 ml + vanilli bubuk, aduk rata dan masak sampai mendidih. Matang, angkat & masukkan biji selasih, aduk rata dan biarkan uap pnsnya hilang.

    Puding Buah Koktail Lapis Santan langkah memasak 1 foto Puding Buah Koktail Lapis Santan langkah memasak 1 foto
  2. Basahi cetakan dgn air matang & tiriskan, kmdn tuang sedikit adonan puding (kurleb 5-6 sendok sayur) & biarkan setengah beku. Susun buah koktail diatas puding yg sdh setengah beku, kmdn tuang perlahan2 sisa adonan ke dlm cetakan sampai hbs. Biarkan puding setengah beku/set, tp jgn dimskkan ke dlm kulkas. Klo msk kulkas, puding lap 1 dan ke 2 tdk akan menempel dgn baik.

    Puding Buah Koktail Lapis Santan langkah memasak 2 foto
  3. Puding santan: campur semua bahan puding (bubuk agar-agar + gula pasir + santan + air + garam + daun pandan/vanilli), kmdn masak sampai mendidih sambil diaduk2 agar santan tdk pecah. Setelah matang, angkat & biarkan uap pnsnya hilang.

  4. Dengan menggunakan sendok sayur, tuang perlahan2 puding santan diatas puding koktail yg sdh setengah beku sampai hbs. Biarkan puding sampai dingin & beku di suhu ruang, baru kmdn simpan dlm kulkas.

    Puding Buah Koktail Lapis Santan langkah memasak 4 foto Puding Buah Koktail Lapis Santan langkah memasak 4 foto
  5. Puding buah koktail lapis santan siap disajikan,, selamat mencoba 🙂

    Puding Buah Koktail Lapis Santan langkah memasak 5 foto
  6. Kesukaan anak-anak.

    Puding Buah Koktail Lapis Santan langkah memasak 6 foto
  7. Potong-potong sesuai selera,, seger & gurih jd satu.

    Puding Buah Koktail Lapis Santan langkah memasak 7 foto Puding Buah Koktail Lapis Santan langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here