Resep Pudding Tapai Singkong (#PR_Recookagarlebihjeli) oleh Lie Anna
Bahan-Bahan
-
300 gr Tapai, buang sumbunya
-
2 bgkus Agar agar plain (swallow)
-
10 sdm Gula pasir
-
10 sdm SKM (aku 1/2 kaleng)
-
1/2 sdt garam (aku skip)
-
1500 ml Air
Langkah-langkah
-
Blender tapai bersama 500 ml air (krg lebih lah…). Blender sampai lumat sisih kan.
-
Masukan semua bahan lain bersama sisa air 1000 ml kedlm panci. Aduk rata.
-
Masukan tapai yg sdh lumat kedlm panci…masak hgga mendidih. Sambil trs diaduk selama proses masak ya….
-
Jika sudah mendidih matikan api…lanjutkan aduk aduk sampai uapnya agak berkurang.
-
Tuang dlm loyang pudding…. diamkan sampai uapnya hilang… masukan kulkas minimal 4 jam.
-
Potong potong dan sajikan dingin…mantap… kalo menurut saya manisnya pas… kurangi gula jika krg suka manis. Atau bs pas masak gula masuk terakhir sedikit sedikit sambil tes rasa.
Notes:
Sumber: Cookpad
