Resep Pudding Coklat yang nyoklat banget oleh Dapur Andwina
Bahan-Bahan
-
Bahan pudding :
-
1 bungkus nutrigel coklat
-
50 gr gula pasir, sesuai selera (aslinya 100 gr)
-
1/4 sdt garam
-
20 gr coklat bubuk kualitas baik
-
150 gr DCC, iris. (aslinya 200gr)
-
1 ltr susu coklat cair
-
Bahan vla :
-
100 gr gula pasir
-
1 sdm maizena
-
1/4 sdt garam
-
1 sdt vanilla cair
-
300 ml susu cair putih
-
1/2 sdt parutan kulit jeruk lemon
Langkah-langkah
-
Masukkan bahan kering ke dalam panci, agar2 bubuk, coklat bubuk, gula pasir dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Jangan nyalakan kompor dulu ya.
-
Tambahkan susu coklat 200 ml, aduk rata hingga tercampur dan tdk ada gumpalan. Masukkan sisa susu coklat.
-
Masak di atas api sedang sambil terus di aduk hingga keluar letupan kecil. Kemudian masukkan potongan dcc, aduk terus hingga coklat lumer, hati hati bila tdk di aduk coklat akan mengerak. Matikan api.
-
Tuangkan ke wadah yg sudah disiapkan. Dinginkan. Sisihkan.
-
Vla : Siapkan panci, masukkan gula dan maizena, campur rata.
-
Masukkan susu putih 200 ml aduk rata hingga tdk ada gumpalan. Masukkan sisa susu, garam dan parutan kulit lemon.
-
Masak dgn api sedang hingga mendidih dan kental. Matikan api.
-
Saring bila masih ada gumpalan. Dinginkan.
-
Sajikan dingin pudding dgn siraman vla.
-
Note : Kalau ingin pudding lebih keras kurangi susu yg digunakan atau bisa jg dgn menambahkan maizena 1/2 sdm.
Notes:
Sumber: Cookpad
