Resep Proll Kentang oleh Ratih Sukardi
Bahan-Bahan
-
500 gr kentang (sy seadanya td cm 400 gr)
-
3 butir telor ayam
-
200 gr gula pasir
-
1/2 sdt vanilli bubuk
-
100 gr mentega (dicairkan)
-
180 gr tepung terigu
-
200 ml susu cair
-
100 gr keju parut (utk campuran & topping, blh ditambahin)
Langkah-langkah
-
Kupas kentang, cuci bersi lalu kukus/rebus. Setelah matang, haluskan dgn garpu/ulekan, sisihkan (poto dibawah sblm dihaluskan, poto yg sdh dihaluskan kehapus)
-
Kocok telor, gula, vanilli dgn kecepatan tinggi sampai mengembang & kental
-
Kecilkan speed mixer, lalu masukkan mentega & susu cair bergantian. Mixer sampai tercampur rata.
-
Setelah itu masukkan terigu & kentang bergantian jg. Aduk rata sampai adonan halis tdk bergerindil (blh pake mixer speed plg kecil atau pake spatula). Tambahkan keju parut & aduk merata
-
Tuang adonan ke dlm loyang (sy pake uk.18×18 cm) yg sdh diolesi mentega & ditaburi terigu (atau pake carlo). Taburi dgn topping keju parut (topping sesuai selera aja ya). Panggang di oven yg sdh dipanasi terlebih dahulu. Panggang sampai matang selama kurleb 25 – 35 menit tergantung oven msg2 ya (sy pake otang dgn api sedang ya 35 menit td)
-
Setelah matang, keluarkan dr oven, tunggu hangat/dingin baru keluarkan dr loyang & potong2 kuenya
-
Beneran enak inih, lembut wlpn termasuk cake berat. Bikin nagih!!!
Notes:
Sumber: Cookpad
