Potato Wedges Crispy ala Teteh Tyas (No Bake) – Resep membuatnya

Resep Potato Wedges Crispy ala Teteh Tyas (No Bake) oleh Herda’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 3 buah kentang ukuran besar, bersihkan
  2. 2 siung bawang putih, parut
  3. 1 sdt garam
  4. Secukupnya air untuk merebus kentang
  5. Minyak goreng yg cukup banyak untuk menggoreng kentang
  6. Bahan perekat kentang:
  7. 5 sdm bumbu crispy siap saji, aku pakai sajiku tepung bumbu
  8. 1 sdm oregano
  9. 1 sdm bon cabe, aku pakai level 10
  10. 1 sdt cabai bubuk
  11. 1/4 gelas belimbing air es
  12. Bahan pembalut kentang:
  13. 4 sdm tepung terigu
  14. 1 sdm tepung kanji
  15. 1 sdm tepung beras
  16. 1 sdt garam
  17. 1 sdt kaldu jamur
  18. Bahan taburan:
  19. Secukupnya peterseli cincang
  20. Secukupnya bon cabe atau cabai bubuk

Langkah-langkah

  1. Bersihkan kentang, jangan dibuang kulitnya. Potong potong, jangan terlalu tebal

    Potato Wedges Crispy ala Teteh Tyas (No Bake) langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan panci, didihkan air. Masukan bawang putih cincang dan garam. Rebus sebentar hingga harum. Lalu masukan kentang. Rebus hingga kentang empuk. Angkat, letakan di atas piring.

  3. Setelah itu, dinginkan kentang. Masukan ke dalam kulkas kurleb 1 jam agar kentang padat kembali sehingga tidak hancur ketika digoreng.

    Potato Wedges Crispy ala Teteh Tyas (No Bake) langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan bahan perekat kentang, campur dengan 1/4 gelas belimbing air es. Aduk rata.

    Potato Wedges Crispy ala Teteh Tyas (No Bake) langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan pula bahan tepung pembalut kentang. Aduk rata.

    Potato Wedges Crispy ala Teteh Tyas (No Bake) langkah memasak 5 foto
  6. Celupkan satu persatu kentang ke dalam bahan perekat, kemudian balurkan kentang ke dalam bahan pembalut kentang.

    Potato Wedges Crispy ala Teteh Tyas (No Bake) langkah memasak 6 foto
  7. Kemudian panaskan minyak goreng. Goreng kentang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

    Potato Wedges Crispy ala Teteh Tyas (No Bake) langkah memasak 7 foto
  8. Tata potato wedges di atas piring saji, taburi dengan peterseli cincang dan bon cabe. Hidangkan selagi hangat dengan pelengkap saus sambal + mayonaise. Yummy! Selamat mencoba!

    Potato Wedges Crispy ala Teteh Tyas (No Bake) langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *