Resep Portuguese Eggtart oleh Mama Upay
Bahan-Bahan
-
Secukupnya puff pastry sheet
-
Bahan Filling
-
260 ml susu cair plain
-
60 ml whipped cream cair
-
60 g gula pasir
-
1 sdm tepung maizena
-
2 kuning telur
-
1/2 sdt pasta vanilla
Langkah-langkah
-
Dikeluarkan puff pastry dr freezer. Dibiarkan suhu ruang 20-30menit agar mudah dibentuk. Aq pake puff pastry yg sheet, jd dipotong sesuai besar cetakan muffin yg ada.
-
Dipanaskan oven suhu 200C.
-
Digilas seperlunya puffpastry. Kemudian taruh dicetakan muffin dan ditusuk2 dengan garpu bagian dasarnya. Disisihkan.
-
Membuat filling. Dicampur dan diaduk rata semua bahan filling. Kemudian dimasak dengan api kecil sampai mengental.
-
Dimasukkan bahan filling ke puff pastry 3/4bagian. Jangan penuh2 ya soalnya pd saat pemanggangan filling akan sedikit mengembang.
-
Dipanggang suhu 200C agar puffpastry dapat mengembang. Waktu disesuaikan oven masing2. Karena aq pakai otang, 30menit aq panggang dirak tengah. Dipindah ke rak atas dipanggang lg 20menit atau sampai terbentuk karamelisasi.
-
Didinginkan dan disajikan
-
Endeees banget rasanya. Gak kerasa udah nyomot 2
Notes:
Sumber: Cookpad
