Pork Belly – Resep membuatnya
Resep Pork Belly oleh Vivi Piepie
Bahan-Bahan
-
1 kg samcan bagian perut
-
1 jeruk nipis
-
4 siung bawang putih
-
1 sdm garlic powder
-
1 sdm ngo hiong
-
1 sdm angciu
-
Garam
-
Penyedap
-
Utk olesan:
-
Cuka
-
Garam laut kasar
Langkah-langkah
-
Bersihkan samcan, tusuk2 dgn garpu bagian kulitnya,lap sampe kering olesi dengan jeruk nipis
-
Lalu campur bumbu pertama oleskan ke bagian daging
-
Lalu bagian kulit samcan di balurkan cuka merata dan tambahkan garam kasar diatasnya,sisit bagian samping buat menyisipkan bawang putih siung
-
Diamkan selama semalaman dlm kulkas dengan posisi daging menghadap keatas
-
Memanggang esok hari
-
Nyalakan oven panaskan selama 15 menit dengan suhu 200′
-
Masukan daging kedalam oven lalu panggang selama 1 jam dengan panas 200′
-
Setelah itu keluarkan keruk jiga ada bagian menggosong dan garam
-
Olesi lagi dgn cuka masukan kembali ke oven selama 15 menit dengan suhu 250′
-
Keluarkan,potong2setelah dingin
Notes:
Sumber: Cookpad