Resep Plecing Kangkung oleh Isyana G.
Bahan-Bahan
-
2 ikat kangkung
-
secukupnya air jeruk nipis
-
Bumbu Plecing
-
4 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
7 buah cabai rawit
-
3 buah cabai merah besar
-
1/2 sdt terasi
-
1 buah tomat
-
secukupnya gula dan garam
Langkah-langkah
-
Potong-potong kangkung, cuci, rebus hingga matang, namun jangan terlalu lama. Angkat, kemudian siram dengan air dingin untuk mengentikan proses pematangan. Sisihkan.
-
Goreng bahan-bahan bumbu plecing dengan sedikit minyak. Haluskan bahan bumbu yang sudah ditambahkan gula dan garam dengan blender atau uleg hingga halus. Kucuri air perasaan jeruk nipis sesuai selera.
-
Susun rebusan kangkung di atas piring, lalu siramkan bumbu plecing di atasnya. Plecing kangkung siap disantap 🙂
Notes:
Sumber:Â Cookpad
