Resep Plecing kangkung khas lombok oleh Nirmala Syahrullah

Bahan-Bahan

  1. 2 ikat kangkung khas lombok(lebih enk)/kangkung biasa
  2. 1/4 Kecambah/toge
  3. 4 biji Tomat
  4. 2 siung Bawang merah kecil
  5. 1/4 siung Bawang putih
  6. 8 biji Cabe rawit
  7. 1/2 sdt Trasi
  8. Jeruk limau
  9. Gula
  10. Garam

Langkah-langkah

  1. Didihkan air..cuci bersih sayuran,masukan kangkung dalm keadaan utuh bersama garam..setelah matang tiriskan,masukan kecambah/toge rendam.sebentar kedalm air pnas tiriskan

  2. Suwir kangkung/belah kangkung menjadi ukuran kecil

  3. Bumbu plecing:ulek cabe,bawang merah,bawang putih,trasi sampe halus masukan gula,garam.. Setelah itu parut tomat aduk rata..peras jeruk limau bersama kulitnya..

  4. Tata kangkung kecambah..siram dengan bumbu plecing tadi taburi kacang tanah dn santap bersama nasi anget/lontong dan kerupuk..siap di santap..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here