Plecing Kangkung Khas Lombok – Resep membuatnya

Resep Plecing Kangkung Khas Lombok oleh Bunda Melvy Sofia

Bahan-Bahan

  1. 1 ikat kangkung,siangi
  2. 2 genggam tauge
  3. Secukupnya kacang goreng sebagai taburan
  4. Bahan Sambal :
  5. Secukupnya cabe rawit
  6. 1-2 buah tomat
  7. Secukupnya terasi bakar
  8. Secukupnya garam
  9. 1-2 buah jeruk limau
  10. Bahan Urap :
  11. 1 genggam kelapa parut yang setengah tua
  12. 2 lembar daun jeruk,sobek2
  13. Secukupnya garam
  14. Secukupnya gula pasir
  15. Bahan Bumbu Urap :
  16. 3 butir bawang merah
  17. 2 siung bawang putih
  18. 1 ruas kencur
  19. 1 buah cabe merah besar,buang bijinya

Langkah-langkah

  1. Ulek atau haluskan semua bahan bumbu urap,campur rata bersama kelapa parut,daun jeruk,garam dan gula pasir,test rasa lalu kukus 10 menit.

  2. Cuci terpisah kangkung dan tauge lalu rebus masing2 sampai matang,angkat,tiriskan.

  3. Ulek bahan sambal,beri perasan jeruk limau,test rasa.

  4. Siapkan piring,taruh kangkung,tauge,kelapa bumbu urap dan sambal,beri taburan kacang goreng.Sajikan.

    Plecing Kangkung Khas Lombok langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *