Resep Pizza simple ala fe Bandung_recookmomsadam oleh CIA Febri
Bahan-Bahan
-
Bahan biang:
-
1 sdt ragi instan
-
150 ml air hangat kuku
-
1 sdt gula pasir
-
Bahan adonan kulit pizza :
-
225 gr tepung terigu protein tinggi
-
30 ml olive oil
-
1/2 sdt garam
-
Bahan topping :
-
1 butir bawang bombay iris tipis2
-
Saus spaghetti bolognese secukupnya atau saus tomat del monte
-
1 sdm mentega untuk olesan
-
1 buah keju kraft cheddar diparut
-
1 buah keju mozarella diiris stik untuk isi pinggiran, dipotong kecil2 untuk tengahnya
-
secukupnya Mayones
-
Secukupnya mix herbs
-
Secukupnya oregano
Langkah-langkah
-
Campur & aduk semua bahan biang. Diamkan 5-10 menit hingga berbuih banyak tanda ragi aktif bagus. Jika tidak berbuih segera ganti baru.
-
Ayak tepung, lubangi tengah, masukkan larutan biang. Aduk rata. Masukkan olive oil. Adonan akan sedikit sticky. Uleni hingga kalis. Lalu bulatkan. Simpan dibaskom tertutup serbet basah hangat atau didekat kompor agar mengembang.
-
Setelah 30 menit adonan mengembang 2x lipat. Tinju kempiskan & uleni ringan sebentar untuk buang gas. Potong bagi 3. Bulatkan lalu pipihkan di pan pizza. Beri keju mozarella diseputar pinggiran kulit pizza. Gulung & rapatkan. Oles mentega tipis2 lalu saus tomat / spaghetti bolognese. Beri bawang bombay, keju cheddar parut, keju mozarella, taburi mix herbs & oregano.
-
Oven hingga matang sesuai oven masing2. Ini fe pake panci 20 menit. Diteflon juga bisa. Gunakan api kecil jika pakai teflon agar matang rata tidak gosong.
-
Tutup agar matang sempurna. Sesudah matang angkat & beri saus tomat & mayones. Potong 4 & nikmat disantap panas2 keju mozarellanya lumer.
Notes:
Sumber: Cookpad
