#Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) – Resep membuatnya

Resep #Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) oleh Lie Anna

Bahan-Bahan

  1. 225 gr tepung terigu segitiga/cakra (me:cakra)
  2. 180 cc air hangat
  3. 1/2 sachet ragi instan (5-6 gr)
  4. 1 sdt garam
  5. 30 ml Olive Oil (me:minyak goreng seadanya)
  6. 1 sdm gula pasir
  7. Topping (suka suka):
  8. Paprika hijau n merah
  9. Lada hitam
  10. Bawang bombay
  11. Saos (Tomat, bolognese,saos sambal dll)
  12. Sosis (atau baso, daging cincang,daging asap, dll)
  13. Keju (Mozarella/cheddar/quickmelt)
  14. Wortel
  15. Jamur
  16. Jagung manis
  17. Dan lain lain bebas

Langkah-langkah

  1. Siapkan gelas tggi isi dgn air hangat (jgn panas ragi bs rusak), tuang ragi didalamnya, tggu sampai muncul gelembung gelembung (tanda ragi masih aktif) kurleb 10-15 menit.

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 1 foto
  2. Masukan ke dlm baskom minyak, gula, dan garam, campurkan ragi lalu aduk rata.

  3. Masukan terigu, aduk rata dgn spatula. Tdk perlu diuleni ya. Hasil akhir akan didapat adonan yg lengket.

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 3 foto
  4. Tutupi dgn plastik yg dilapisi minyak supaya adonan naik tdk lengket ke plastik.

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 4 foto
  5. Diamkan 30 menit atau sampai mengembang 2 x lipat.

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 5 foto
  6. Sambil menunggu siapkan bahan bahan topping. (Me:Saos bolognese, bakso sapi iris tipis, sosis iris tipis, jagung manis, paprika, wortel, jamur,brokoli, lada hitam,keju mozarella)

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 6 foto
  7. Keluarkan adonan dr baskom, uleni sebentar (1-2 menit). (Saya uleni dgn spatula tetap dlm baskom, soalnya lengket). Kalau pakai tangan taburi dgn tepung klo ngga lengket bgt. Adonan bisa dibagi menjadi 2 loyang (jgn paksakan 1 loyang hasilnya tebal bgt)

  8. Siapkan loyang pizza (me:bulat diameter 23 cm)….olesi tipis dgn olive oil/minyak sayur.

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 8 foto
  9. Pipihkan dough tipis melebar. Yg tebal tepinya aja. Aku lebarin pakai spatula silikon, oles minyak sedikit. Taruh adonan ditengah loyang trs tekan tekan melebar. Adonannya kayak agak melawan ya…bbrp kali pas kita lebarin dia mau nyusut lg…tp lebarin trs lama lama bs.

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 9 foto
  10. Lalu tusuk tusuk permukaannya dgn garpu, diamkan 5 menit.

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 10 foto
  11. Olesi minyak zaitun/minyak biasa diatas permukaan pizza baru selanjutnya di beri topping suka suka…oles saos dulu.

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 11 foto
  12. Lalu susun daging.

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 12 foto
  13. Beri topping lainnya.

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 13 foto
  14. Terakhir keju, sebagian parut, sebagian aku biarin berupa potongan besar.

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 14 foto
  15. Loyang kedua, semua bahan aku mix trs taburi lada hitam. Takut anak anak ga doyan lada itam, jd loyang pertama ga pakai. (ini contoh saja…pokoknya topping bebas)

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 15 foto
  16. (Pastikan oven sdh dipanaskan sblmnya ya) Panggang pada suhu 200 dercel selama 15 – 20 menit atau sesuaikan oven masing masing (jg sesuaikan tebal tipisnya adonan dan byknya topping loh) Jika sudah garing/ matang, keluarkan dr oven. Wewww klo dah mau matang kecium bgt aroma keju khas pizza.

  17. Ya ampun…dimakan panas panas garing tepinya. Aromanya pizza bgt…sstt ga kalah sama yg bermerk..suerr…malah menurutku lbh enak bikinan sendiri krn topping bs diatur…….

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 17 foto
  18. Kalau mau buat ntar ntar makannya, jgn panggang terlalu garing dulu…biar nanti bs panggang panasin lg. Beneran enak bgt rasanya…sampai ga anak ga mak rebutan wkwkwk….nambah lagi maksudnya

    #16 Pizza Lezat Homemade (no ulen/no knead) langkah memasak 18 foto
  19. Nb: Saking semangatnya aku kelupaan pakai bawang bombay…dah abisss baru ingat…tp tetap enakk kok (niatnya sih pakai, ada stoknya…apa lah daya lupa hiks)

  20. Aku pertama kali bikin ketebalan, hasilnya ga bgs..jd saya sarankan jgn dipaksa 1 loyang…bikin jd 2 loyang.

  21. Kalau mau makan garing panaskan lg dlm oven.

  22. Pertama kali bikin aku uleni pakai tgn tp lengket bgt…ah ya sudah akhirnya pakai spatula saja. Spatulanya diolesi minyak biar ga lengket. Semoga bermanfaat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *