Pizza Lembut dan Lumer ala Anita – Resep membuatnya

Resep Pizza Lembut dan Lumer ala Anita oleh Anita Rusvarina

Bahan-Bahan

  1. Bahan roti:
  2. Kurleb 300 gr tepung terigu protein tinggi
  3. 1 sdt garam
  4. 3 gr ragi instant
  5. 2 sdm gula halus
  6. 30 gr susu bubuk
  7. 1 biji kuning telur
  8. Kurleb 150 ml air
  9. 1 sdm margarine
  10. Bahan Topping :
  11. 100 gr cheesy mayonnaise
  12. 50 gr saos tomat
  13. 5 batang sosis
  14. Secukupnya paprika merah
  15. 75 gr keju mozarella
  16. Secukupnya oregano

Langkah-langkah

  1. Campur jadi satu dengan menggunakan tangan dalam satu wadah tepung terigu, ragi, susu bubuk, garam, gula halus dan kuning telur. Aduk sampai tercampur rata.

  2. Masukkan air dan uleni, (D sini lah proses yang plg penting, lembut dan tidaknya tergantung dari kadar air pas kita ngulen. Kalo saya, saya biarkan agak becek dl, uleni sampai rata baru taburkan tepung lagi sedikit).

  3. Ketika adonan sudah rata, masukkan mentega, uleni hingga kalis.

  4. Diamkan adonan sekitar 1 jam agar mengembang sempurna. Tidak perlu ditutup kain basah.

  5. Ketika adonan sdh mengembang, kempiskan, tempa adonan dalam pan pizza. Tusuk tusuk dengan garpu.

  6. Diamkan lagi adonan sekitar 15 menit sampai mengembang lagi.

  7. Sementara itu campur mayonnaise dan saos tomat jadi satu. Koreksi rasa. Kalo kurang asin bisa tambahkan garam.

  8. Potong2 sosis dan paprika. Potong tipis dan lebar keju mozarella.

  9. Setelah adonan roti kembali mengembang, olesi dengan saos mayo dan tomat.

  10. Susun sosis dan paprika. Susun juga potongan keju mozarella.

  11. Terakhir taburi dgn sedikit oregano.

  12. Panggang sekitar 25 menit dengan suhu 180C (tergantung suhu oven masing2)

  13. Pizza siap untuk disantap. Di makan ketika keju masih lumer lebih nikmat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *