Resep Pisang Goreng Kremes oleh Shyswy

Bahan-Bahan

  1. 2 buah pisang nangka
  2. Bahan Pencelup:
  3. 6 sdm tepung terigu
  4. 1 sdm tepung beras /maizena
  5. 1 sdm gula pasir / gula halus
  6. Sejumput garam
  7. secukupnya Air
  8. Bahan Kremesan :
  9. 100 gr tepung tapioka / sagu
  10. 1/2 sdm tepung beras
  11. 1 buah kuning telur
  12. 1/4 sdt garam
  13. 300 ml air
  14. 1/2 sdt baking powder ATAU 1/4 sdt baking powder double acting
  15. Minyak yang banyak

Langkah-langkah

  1. Aduk jadi 1 bahan pencelup hingga jadi adonan kental

    Pisang Goreng Kremes langkah memasak 1 foto
  2. Aduk bahan kremesan jadi 1 KECUALI baking powder. Nanti dimasukkannya terakhir saat mau menggoreng. Adonan akan encer ya

    Pisang Goreng Kremes langkah memasak 2 foto
  3. Potong pisang sesuai selera. Saya potong jadi satu-satu, gak berhasil bikin tiga iris tanpa terputus

    Pisang Goreng Kremes langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minyak agak banyak hingga benar-benar panas. Jika sudah panas, masukkan baking powder ke adonan kremes, aduk rata. Tuang adonan kremes bisa dengan cara adonan diambil pakai tangan lalu dituang ke wajan sambil tangan digerakkan kiri kanan, atau bisa juga dituang dengan sendok sambil dituang kiri kanan/menyebar.

    Pisang Goreng Kremes langkah memasak 4 foto
  5. Tunggu sebentar hingga busa hilang, pelan-pelan dorong adonan ke tengah wajan hingga membentuk 1/2 lingkaran

    Pisang Goreng Kremes langkah memasak 5 foto
  6. Pisang Goreng Kremes langkah memasak 6 foto
  7. Celupkan pisang ke adonan pencelup, Lalu perlahan letakkan pisang ke tengah adonan. Saya letakkan 2 buah pisang di pinggir kiri dan pinggir kanan adonan

    Pisang Goreng Kremes langkah memasak 7 foto
  8. Lipat adonan kremesan menyelimuti pisang dengan bantuan 2 sendok

    Pisang Goreng Kremes langkah memasak 8 foto
  9. Pisang Goreng Kremes langkah memasak 9 foto
  10. Pelan-pelan saja ya, gak usah buru-buru

    Pisang Goreng Kremes langkah memasak 10 foto
  11. Goreng pisang hingga berwarna keemasan, cukup 1 kali saja membaliknya ya. Lalu angkat dan tiriskan. Lanjutkan hingga adonan habis.

    Pisang Goreng Kremes langkah memasak 11 foto
  12. Ini baking powder yang saya pakai

    Pisang Goreng Kremes langkah memasak 12 foto
  13. Ini yang disebut pisang nangka. Mirip pisang tanduk. Meski sudah matang, kulitnya tetap berwarna hijau.

    Pisang Goreng Kremes langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here