Pisang Bolen – Resep membuatnya

Resep Pisang Bolen oleh Mama Upay

Bahan-Bahan

Langkah-langkah

1. Dikukus pisang selama 10menit. Lalu didinginkan. Aq pake pisang ambon. Setelah dingin 1pisang dipotong 3 buat isian.

   

2. Dicampur semua bahan A, diaduk rata. Kemudian dibagi menjadi 25bagian. Aq timbang sktr 14-15g per bagian. Disisihkan.

   

3. Dicampur bahan B, dimasukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata. Dibagi adonan menjadi 25bagian. Aq timbang sktr 30g per bagian.

   

4. Diambil adonan B, dipipihkan. Lalu diletakkan adonan A diatas adonan B. Lalu dibungkus adonan A dgn adonan B. Dibulatkan, lalu ditekan sedikit. Dilakukan untuk semua adonan. Ditaruh diwadah dengan bagian menutup dibawah Lalu didiamkan selama 1jam jgn lupa ditutup dengan serbet agar tdk kering.

   

5. Hasil setelah didiamkan dpt dilihat adonan akan lebih berminyak dan lebih elastis.

   

6. Diambil 1 adonan, bagian yg menutup diletakkan diatas lalu digilas.

   

7. Kemudian digulung.

   

8. Digilas kembali.

   

9. Digulung. Lalu ditekan lembut dengan tangan biar agak gepeng.

   

10. Lalu digilas lg kanan kiri atas bawah.

    

11. Lalu diletakkan sejumput meises dan pisang kukus diatasnya. Lalu dilipat atas bawah terus kana kiri membentuk amplop.

    

12. Ditaruh dan ditata diloyang yg telah disemir margarin. Dipanggang selama 20menit suhu 180C. Ditaruh loyang dirak bawah ya. Sebelumnya oven sudah dipanaskan yaaa

    

13. Dikeluarkan dr oven kemudian dioles bahan olesan. Lalu diberi topping sesuai isi bolen. Lalukan olesan dan topping satu per satu per bolen ya, biar olesan gak kering dan topping bs menempel.

    

14. Dipanggang lagi selama 15menit atau sampai kecoklatan dirak atas.

    

15. Diangkat dan didinginkan. Br dipacking

    

16. Sajikan

    

17. Packing

    

18. Selamat Mencoba

    

Notes:

Sumber: Cookpad