Resep Pindang Udang Pakcoy oleh Niar Kitchenette
Bahan-Bahan
-
500 gr Udang Segar (gunting bagian mata & jenggot)
-
400 gr Pakcoy (bersihkan)
-
2 btr Tomat (potong)
-
1 lt Air
-
1 btr Telur Ayam Kampung (kocok lepas)
-
1/2 ruas telunjuk Asam Jawa
-
1 sdt Kaldu Jamur Bubuk
-
1,5 sdm Gula Pasir
-
1 sdt Garam
-
10 btr Cabai Rawit Utuh
-
3 btg Serai (geprek)
-
4 btr Bawang Merah (iris)
-
1 siung Bawang Putih (iris)
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan kemudian siapkankan wajan tuang air masukan bawang merah, bawang Putih, serai, garam, gula, kaldu bubuk dan asam jawa setelah mendidih masukan udang, setelah mendidih kembali masukan telur sambil diaduk setelah telur matang masukan Pakcoy, rawit dan tomat koreksi rasa. Masak hingga matang. Pindang Udang Pakcoy siap disajikan. Selamat mencoba.
Notes:
Sumber: Cookpad
