Pindang Tulang Khas Palembang – Resep membuatnya

Resep Pindang Tulang Khas Palembang oleh Mey’s Cila

Bahan-Bahan

  1. 1/2-1 kg kg tulang iga sapi, gak nimbang lg
  2. Bumbu halus :
  3. 7 bh bawang merah
  4. 5 bh bawang putih
  5. 7 bh cabe kriting, sesuai selera
  6. 1 cm jahe
  7. 1 cm kunyit
  8. Bumbu tambahan :
  9. 1 btg serai, memarkan
  10. 1 btg lengkuas, memarkan
  11. 2 lbr daun salam
  12. bahan tambahan:
  13. 1 sdm gula merah
  14. 50 ml air asam
  15. 3 bh cabe hijau besar utuh, kl suka pedas boleh cabe rawit 10bh
  16. 1 btg daun bawang
  17. 1 bh tomat
  18. Secukupnya kemangi
  19. Secukupnya daun kol, optional
  20. Garam, royco
  21. 2 liter Air
  22. Minyak utk menumis

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih iga, lalu rebus hingga dagingnya empuk

    Pindang Tulang Khas Palembang langkah memasak 1 foto
  2. Sementara itu tumis.bumbu halus.hingga harum. Lalu.masukkan bumbu tambahan, tumis.lagi

    Pindang Tulang Khas Palembang langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan kedlm rebusan iga. Biarkan sampai benar2 empuk

    Pindang Tulang Khas Palembang langkah memasak 3 foto
  4. Jika mau dihidangkan.. panaskan kembali masukkan kol, kemangi & tomat, gak usah terlalu lama, sebentar saja yg penting layu.. atau mau tata kol, kemangi & tomat dimangkok terus siram dg kuah yg benar2 mendidih.. sajikan

    Pindang Tulang Khas Palembang langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *