Pindang Tongkol Bumbu Woku #Juli12 – Resep membuatnya

Resep Pindang Tongkol Bumbu Woku #Juli12 oleh Cory Rahmaniah

Bahan-Bahan

  1. 8 potong pindang tongkol/asin tongkol
  2. 1 siung bawang bombay (iris tipis)
  3. 3 lembar daun jeruk (iris sedang)
  4. 2 buah serai (digeprek)
  5. 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja)
  6. 5 buah cabe rawit merah utuh
  7. Minyak untuk menggoreng dan menumis
  8. secukupnya Garam
  9. secukupnya Penyedap rasa
  10. secukupnya Air
  11. Bumbu halus :
  12. 10 buah cabe merah keriting
  13. 6 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 ruas jari kunyit
  16. 1 ruas jari jahe
  17. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Siapkan wajan. Masukkan minyak tunggu hingga panas. Goreng pindang tongkol setengah matang. Menggunakan api kecil, tutup wajan dengan tutup panci agar minyak tidak meletup-letup. Setelah setengah matang, matikan kompor dan tunggu sebentar hingga minyak mulai dingin lalu buka tutup panci. Angkat ikan lalu tiriskan.

  2. Blender bahan-bahan bumbu halus dengan menambahkan sedikit air.

  3. Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak untuk menumis. Tunggu hingga panas. Masukkan bawang bombay. Masak hingga harum.

  4. Selanjutnya masukkan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan daun jeruk, kemangi, serai dan cabe rawit utuh. Aduk lagi. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa. Tambahkan sedikit air.

    Pindang Tongkol Bumbu Woku #Juli12 langkah memasak 4 foto
  5. Pindang Tongkol Bumbu Woku #Juli12 langkah memasak 5 foto
  6. Terakhir masukkan ikan yg sudah di goreng. Aduk rata dan masak sebentar lagi dengan api kecil hingga air surut. Tunggu hingga bumbu meresap. Angkat lalu tiriskan.

    Pindang Tongkol Bumbu Woku #Juli12 langkah memasak 6 foto
  7. Pindang Tongkol Bumbu Woku #Juli12 langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *