Resep Pindang Patin Bumbu Iris oleh Dapur Taya Ya
Bahan-Bahan
-
1 kg Ikan patin
-
1 ikat daun kemangi
-
1 buah tomat
-
5 cabe merah besar
-
15 cabe rawit (optional)
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 ruas jahe
-
1 ruas laos
-
1 ruas kunyit
-
1 batang serai
-
3 lembar daun salam
-
Merica bubuk
-
Garam
-
1/2 sdm gula pasir
-
Penyedap masakan
-
Air
Langkah-langkah
-
Iris cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, serai (keprak).
-
Panaskan air. Masukkan semua irisan, daun salam, merica bubuk, tomat, garam, gula pasir, dan penyedap masakan. Aduk-aduk. Kontrol rasa.
-
Tunggu hingga mendidih. Masukkan ikan ke dalam panci yang berisi bumbu tadi. Aduk-aduk ringan, kontrol lagi rasa. Tunggu hingga mendidih dan ikan matang.
-
Siap disajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
