Pindang Ikan Patin #DiulekAsyik – Resep membuatnya

Resep Pindang Ikan Patin #DiulekAsyik oleh Mama.Anna30

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ikan patin ( 600gr)
  2. Bumbu halus (diulek pake tangan!) :
  3. 10 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1 ruas jari Jahe
  6. 1 1/2 ruas kunyit (dibakar)
  7. 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
  8. Secukupnya garam
  9. Bumbu pelengkap :
  10. 1/8 sdt terasi
  11. 1/2 sdt asem jawa
  12. 1-2 lbr daun salam
  13. 1 batang sereh di geprek
  14. 1 sdm kecap (sesuai selera)
  15. 1/2 sdt gula pasir
  16. 1 lbr daun jeruk (opsi)
  17. 1 buah tomat belah 4 (opsi)
  18. 5 buah cabe merah iris halus (opsi)
  19. Air untuk masak ikan
  20. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan, potong sesuai selera. Lumuri dengan jeruk nipis.

  2. Untuk bumbu halus, diulek yaaa pake tangan. Jangan di blender, karena nanti ikan pindang nya agak berasa langu gitu. Dan gak enak banget rasanya. Nguleknya langsung dikasih garam ya mom. Setelah itu, ditumis.

  3. Setelah wanginya harum, masukkan bumbu pelengkap, lalu masukkan ikan dan air dipanci. Tutup panci/kuali, jangan terlalu sering diaduk, nanti ikannya bisa hancur.

    Pindang Ikan Patin #DiulekAsyik langkah memasak 3 foto
  4. Masak dengan api sedang ke kecil selama 30menit aja.

  5. Tes rasa. Angkat dan sajikan Enak dimakan selagi hangat, dengan nasi yg baru dimasak Babyku yg umurnya 11 bulan,,,suka bener ini

    Pindang Ikan Patin #DiulekAsyik langkah memasak 5 foto
  6. Tips : Menghilangkan amis ikan, cuci ikan dengan air cucian beras lalu beri perasan air jeruk.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *