Resep Pindang bandeng oleh Vivian

Bahan-Bahan

  1. 2 ekor ikan bandeng uk sedang
  2. 3 ruas Kunyi
  3. 15 Cabe merah kriting
  4. 5 Cabe ijo
  5. 7 Cabe rawit domba
  6. 10 Bawang merah
  7. 7 Bawang putih
  8. 5 lembar Daun salam
  9. 1 Lengkuas
  10. 1 ruas Jahe
  11. secukupnya Garam
  12. secukupnya Lada
  13. secukupnya Asem jawa
  14. sesuai selera Kecap
  15. 2 batang Sereh
  16. secukupnya Air
  17. 1 buah tomat potong kotak

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih bandeng, cabut durinya bersihkan insangnya, tiriskan lalu potong sesuai selera bisa 3-4 potong

  2. Goreng bawang merah dan putih, lengkuas, jahe, kunyit, sereh sampai layu angkat

  3. Goreng cabe kriting merah dan cabe hijau sampai setengah matang, (cabe rawit domba tidak digoreng)

  4. Geprek no : 2 diatas, susun di panci cabe, kunyit dan bawang, bandeng, asem jawa, daun salam, sereh, jahe, lengkuas, tomat tuang kecap dan air, masak sampai matang

  5. Koreksi rasa, hidangkan bersama nasi hangat dan krupuk udang, slmt menikmati pindang bandeng yg sedap ini

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here