Pindang bandeng bumbu uleg – Resep membuatnya

Resep Pindang bandeng bumbu uleg oleh Emak Lie

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ikan bandeng, potong sesuai selera
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. 2 batang sereh, geprek
  4. 3 cm lengkuas, geprek
  5. 2 lembar daun salam
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. 1 bh tomat potong2
  8. 10 bh cabe rawit merah, utuh
  9. 1 sdm air asam jawa
  10. 1 sdm gula merah
  11. secukupnya Kecap manis
  12. secukupnya Air
  13. secukupnya Garam
  14. Bumbu halus:
  15. 10 btr bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 6 bh cabe merah keriting
  18. 1 bh cabe merah besar, buang bijinya
  19. 3 cm kunyit, bakar
  20. 2 cm jahe
  21. 4 btr kemiri, sangrai
  22. 1/2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan lumuri air jeruk nipis diamkan dalam kulkas, kemudian bilas sisihkan

  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu lainnya tumis lagi sampai matang, masukkan tomat, kecap manis, air asam, garam, gula merah aduk rata.

    Pindang bandeng bumbu uleg langkah memasak 2 foto
  3. Tuang air secukupnya masukkan cabe rawit utuh didihkan sampai hilang bau langu bumbu dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan ikan masak ikan sampai matang jangan sering dibolak balik biar ikan tidak hancur, koreksi rasa

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *