Pindang Ayam Nanas – Resep membuatnya

Resep Pindang Ayam Nanas oleh Seruni Puspa Indah

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam (potong potong)
  2. 1/2 butir jeruk nipis
  3. 13 buah cabe rawit utuh
  4. 4 buah cabe merah keriting
  5. 1 buah tomat merah
  6. 2 buah tomat hijau kecil
  7. 2 lembar daun salam
  8. 2 batang sereh (geprek)
  9. 1 potong lengkuas (geprek)
  10. 1 potong jahe (geprek)
  11. 2 batang daun bawang
  12. 1/4 bagian buah nanas madu
  13. 1 genggam daun kemangi
  14. secukupnya garam
  15. secukupnya gula pasir
  16. 20 gr gula merah
  17. secukupnya kaldu jamur/totole
  18. 1200 ml air
  19. bumbu yang dihaluskan :
  20. 10 siung bawang merah
  21. 5 siung bawang putih
  22. 1 potong kunyit

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, lalu kucuri air jeruk nipis…aduk aduk rata dan diamkan 15 menit.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan dan cuci bersih bumbu iris dan bumbu cemplungnya.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 2 foto
  3. Iris iris daun bawang dan iris besar cabe keritingnya….1 tomat hijau belah menjadi 4 bagian, tomat merah buang bijinya lalu iris iris besar.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan juga nanas yg sudah dipotong potong dan daun kemanginya.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 4 foto
  5. Haluskan : bawang merah, bawang putih dan kunyitnya.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai wangi…lalu masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan jahenya…aduk aduk rata.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan ayam yang sudah dikucuri jeruk nipis…aduk aduk sampai ayam berubah warnanya.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 7 foto
  8. Bila ayam sudah berubah warnanya, lalu masukkan airnya.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 8 foto
  9. Tutup wajan agar ayam cepat masak dan empuk…sambil sekali kali diaduk.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 9 foto
  10. Bila air sudah sedikit menyusut, masukkan irisan cabe keritingnya dan cabe rawit utuh….masukkan juga garam, gula pasir, gula merah dan kaldu jamurnya.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 10 foto
  11. Bila air sudah sedikit menyusut/berkurang lagi, masukkan irisan daun bawangnya.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 11 foto
  12. Kemudian masukkan juga irisan tomat hijau dan tomat merahnya, aduk rata….lalu cek rasa nya.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 12 foto
  13. Terakhir sebelum diangkat masukkan juga daun kemangi dan irisan nanasnya….aduk rata… pindang ayam nanas siap dihidangkan.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 13 foto
  14. Hidangkan pindang ayam nanas dalam suatu mangkuk.

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 14 foto
  15. Hhmmm rasanya seger

    Pindang Ayam Nanas langkah memasak 15 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *