Pindang Ayam Khas Palembang – Resep membuatnya

Resep Pindang Ayam Khas Palembang oleh kucingrabbit [ Anny ]

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ayam, potong sesuai selera
  2. 100 gr buncis, potong 4cm
  3. 100 gr wortel, iris serong
  4. 1 batang sereh bag. putihnya, geprek
  5. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun
  6. 2 sdm air asam jawa (resep asli 3 sdm)
  7. 4 sdm kecap manis (resep asli 2 sdm)
  8. Secukupnya garam + gula
  9. 1000 ml air
  10. 100 gr nanas (optional)
  11. 1 buah tomat, potong 4 (optional)
  12. Bumbu Halus:
  13. 15 siung bawang merah (resep asli 11 siung)
  14. 1 sdt terasi (resep asli 1/2 sdt)
  15. 1/2 sdt kunyit bubuk
  16. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Didihkan air + 1 sdt garam, rebus ayam sebentar, tiriskan, sisihkan

  2. Tumis bumbu halus hingga harum

    Pindang Ayam Khas Palembang langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan daun jeruk + sereh, masak sebentar

    Pindang Ayam Khas Palembang langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan kecap manis + air asam jawa, aduk rata

    Pindang Ayam Khas Palembang langkah memasak 4 foto
  5. Tuangkan air + garam, aduk rata, tes rasa, masak hingga mendidih

    Pindang Ayam Khas Palembang langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan ayam + buncis + wortel, masak hingga matang

    Pindang Ayam Khas Palembang langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan selagi hangat

    Pindang Ayam Khas Palembang langkah memasak 7 foto
  8. Segaarr.. asam manisnya bisa disesuaikan selera saja

    Pindang Ayam Khas Palembang langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *