Pie susu – Resep membuatnya

Resep Pie susu oleh Ade Irene

Bahan-Bahan

  1. 500 gr terigu serbaguna
  2. 250 gr margarin (bekukan)
  3. 1 btr telur
  4. 1,5 sdm gula halus
  5. Bahan topping:
  6. 240 ml air
  7. 100 ml susu evaporated (4 sachet)
  8. 120 gr gula halus
  9. 3 btr telur
  10. 1 sdt vanili (saya tidak pakai)

Langkah-langkah

  1. Bahan kulit: potong2 mentega beku, campur terigu, telur dan gula halus, uleni sampai lembut

  2. Olesi cetakan dgn minyak, ambil adonan bulat2, pipihkan dan cetak bulat sebesar gelas Giant Tumbler, bentuk dan rapikan diatas cetakan, dan beri rongga udara dgn garpu

    Pie susu langkah memasak 2 foto Pie susu langkah memasak 2 foto
  3. Bahan isian : mixer telur sebentar saja, asal telur sdh tercampur rata, masukan dlm air yg sdh dicampur susu dan gula halus, aduk2, saring (saya saring 2 kali), kemudian tuang ke cetakan, panggang dg suhu 180’dc, 25 menit api bawah, 10 menit api tas bawah (tapi jgn terus2an api atas bawah/ kombinasi spy permukaan mulus) sesuai dgn kondisi oven masing2, cek terus jgn sampai over cook

    Pie susu langkah memasak 3 foto Pie susu langkah memasak 3 foto
  4. Setelah dingin, keluarkan pie dr cetakan

    Pie susu langkah memasak 4 foto Pie susu langkah memasak 4 foto
  5. Bbrp tips kulit renyah dan tdk rapuh: 1. Margarin beku, tambah telur dingin, tambahkan air dingin jg 1-2 sdm (jika dibutuhkan). 2. Bikin kulitnya terlebih dulu, panggang setengah matang (3/4), masuk Tupperware, masukan kulkas, jk mau dikonsumsi, baru isi toping, panggang lg

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *