Resep Pie Susu KW* gluten free – non dairy oleh Juni DwiAnggiani
Bahan-Bahan
-
Bahan kulit :
-
400 g tepung ladang lima
-
70 g tepung maizena
-
2 sdm gula halus
-
2 buah telur, kocok lepas
-
300 g margarin
-
Bahan isian pie susu :
-
50 g gula
-
2 kuning telur
-
1 sdm tepung maizena
-
3 sdm fibercreme dilarutkan dengan
-
200 ml air
Langkah-langkah
-
Panaskan oven suhu 170 derajat. Siapkan cetakan pie yang sudah diolesi margarin.
-
Siapkan bahan2 kulit pie :
-
Campur bahan kering untuk pie, aduk hingga rata.
-
Tambahkan margarin, aduk hingga menyatu.
-
Tuangkan telur kocok, aduk dan uleni hingga padat dan tidak menempel.
-
Saya timbang dan bulatkan adonan pie. Saya timbang sekitar 25 g. Lalu simpan dulu di lemari pendingin sekitar 30 menit.
-
Membuat isian : campur semua bahan hingga larut, saring supaya halus. Sisihkan.
-
Keluarkan adonan kulit. Bikin bulatan, ratakan dengan rolling pin masukkan ke dalam cetakan pie atau bisa dicetak dengan jari.
-
Rapikan bagian pinggirnya, tusuk2 bagian bawahnya dengan garpu.
-
Tuang adonan isian ke dalam kulit pie yang sudah dicetak dan bagian dasar kulit pie sudah ditusuk2 dulu..maaf kelupaan difoto langsung masuk oven.
-
Panggang pie susu selama 30 menit, hingga filling susu berwarna kuning. Angkat dan keluarkan dari oven. Diamkan sekitar 10 menit hingga hangat, baru keluarkan dari cetakan.
-
Setelah dari oven.
Notes:
Sumber: Cookpad
