Pie Susu Bali – Resep membuatnya

Resep Pie Susu Bali oleh Lulung Thyo Thoharie

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 250 gr butter beku (sebelumnya simpan di kulkas)
  3. 3 sdm gula pasir (gula kastor)
  4. 500 gr tepung terigu (kunci biru)
  5. 1 sdt garam
  6. 10 sdm air mineral dingin
  7. Bahan isi :
  8. 5 butir kuning telur
  9. 1 kaleng susu kental manis
  10. 250 ml susu cair dingin
  11. 1 sdm tepung maizena
  12. 1 sdt vanili

Langkah-langkah

  1. Membuat kulitnya :Tuang terigu dalam wadah. Tambahkan butter beku yang telah dipotong-potong kecil. Lalu remas-remas menggunakan tangan (bersih) hingga tercampur rata. Masukkan gula + garam dan tambahkan air dingin sedikit demi sedikit. Aduk (uleni) hingga tercampur rata dan bisa dibentuk. Setelah tercampur rata, tutup dengan plastik wrap (masukkan dalam plastik), simpan di kulkas sebentar.

  2. Membuat isinya : Kocok kuning telur dan SKM dengan menggunakan wisk. Kemudian tambahkan tepung maizena, susu cair dan vanili. Aduk rata, kemudian saring.

  3. Keluarkan bahan kulit dari kulkas. Ambil sejumput kira-kira 40 – 50 gr. Bulatkan. Taruh dalam cetakan, tekan-tekan sesuai dengan ketebalan yang diinginkan. Tusuk dasarnya dengan garpu.

    Pie Susu Bali langkah memasak 3 foto
  4. Tuang isinya menggunakan sendok sayur secukupnya.

    Pie Susu Bali langkah memasak 4 foto
  5. Panggang dalam oven sampai matang. Tergantung ovennya ya… Saya memanggang dengan suhu 140 c selama kurleb 50 mnt. Setelah matang, tunggu dingin baru keluarkan dari cetakan.

    Pie Susu Bali langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *