Pie fruit – Resep membuatnya

Resep Pie fruit oleh Desi Dresviana

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit pai :
  2. 200 gram tepung terigu(me kunci biru)
  3. 120 gram buterr/margarin(me royal palmia butter)
  4. 1 butir kuning telur
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1 sdt gula pasir butiran halus
  7. Bahan vla :
  8. 300 ml susu cair/uht
  9. 100 gram gula pasir
  10. 100 ml air
  11. 3 butir kuning telur
  12. 2 sdm tepung custard(me tepung terigu)
  13. 2 sdm maizena
  14. 1 sdm pasta vanili
  15. Bahan glaze :
  16. 1/4 bks nutrijell plain
  17. 200 ml air
  18. 50 gr gula pasir
  19. Pelengkap :
  20. Buah sesuai selera
  21. Secukupnya dcc lelehkan

Langkah-langkah

  1. Untuk kulit : kocok butter/margarin,gula,garam pk balon whisk saja. Masukan kuning telur, kocok lg. Lalu masukan tepung terigu. Aduk rata pk spatula,bulatkan.simpan dalam wadah tutup pake plastik wrap, masukan kulkas 15-30 menit.

  2. Sambil nunggu adonan kulit pie, buat vla dulu.panaskan susu, gula dan pasta vanilli dengan api kecil saja.campur tepung custard/terigu,maizena dan air. Aduk hingga larut tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata. Tuang ke panci susu sambil disaring,masak sambil terus diaduk hingga meletup letup.angkat biarkan dingin.

  3. Giling adonan kulit pia sesuai ukuran loyang lalu taro di loyang,saya pake loyang pie bongpas uk 22 cm yg sudah di olesi margarin.tusuk2 pake garpu semua permukaan pie.panggang kurleb 35 menit hingga matang/kecoklatan,sesuai oven masing2.dengan suhu 160 dercel,setelah matang biarkan dingin.

  4. Setelah kulit pie dingin, olesi permukaan pie dengan dcc leleh menggunakan kuas.biarkan hingga dcc kering, baru tuang vla kemudian tata buah sesuai selera.

  5. Masak bahan glaze hingga mendidih, setelah matang biarkan uap panasnya hilang.lalu siramkan diatas pie tadi(gunakan centong sayur sedikit demi sedikit) biarkan dingin/masukan kulkas dulu karna lebih enak disantap dingin selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *