Resep Picnic Roll ekonomis(versi buled) oleh Badoci
Bahan-Bahan
-
secukupnya puff pastry home Made
-
isian :
-
4 buah wortel (iris dadu)
-
2 buah kentang (iris dadu)
-
5 buah sosis ayam (iris dadu/cincang)
-
2 butir telur (saya putih telur)
-
1 sdm terigu (larutkan dgn sedikit air)
-
air
-
bumbu :
-
4 siung bawang putih (haluskan)
-
1 sachet lada bubuk
-
secukupnya oregano
-
secukupnya basil
-
secukupnya kaldu bubuk rada ayam
-
olesan :
-
putih telur
Langkah-langkah
-
Buat isiannya dulu : tumis bawang putih hingga harum,m masukkan sosis aduk. masukkan wortel, aduk hingga sdkit layu lalu masukkan kentang aduk lagi, masukkan air hingga setengah bagian terendam, masaak hingga air menyusut. Barulah masukkan telur aduk cpat, setelah sayurannya empuk dan smua tercampur barulah masukkan larutan terigu aduk rata lagi… Terakhir tambahkan kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Tes rasa. Angkat dan dinginkan.
-
Siapkan cetakan (saya pakai cetakan pizza mini) oles margarin dan tabur rata tepung.
-
Siapkan puff pastry, punya saya Dr satu resep puff pastry d bagi 2. Yg ini masih tebal jd harus d Gilas tipis dl ya. Hati-hati menggilasnya jgn terlalu tipis. Krn kl terlalu tipis nanti pas d oven hasilnya jg menyusut atau mengecil.
-
Gilas lebar.
-
Untuk mencetak bawahnya acaranya tekan kuat d atas puff nah sampai ada bekas nya
-
Barulah d potong
-
Cetak juga atasnya.
-
Nah nanti akan d dapat 2 bentuk yg satu untuk alas lebih kecil dan yg satunya lagi untuk atasnya. Ambil yg untuk alas isi dgn bahan isian oles pinggirnya dgn putih telur lalu tutup dgn puff bagian atas.
-
Tekan2 pinggirnya sambil drapikan
-
Tekan dgn garpu
-
Taruh d cetakan
-
Lakukan hingga kulit habis (saya jadi 10pcs) lalu oles atasnya dgn bahan olesan tabur oregano dan basil
-
Panaskan oven, panggang hingga matang (Krn saya pakai otang jd pakai api sedang rak bawah)
-
Tes kematangan jika kulitnya d tekan sudah keras berarti sdh matang ya.
-
Dan Tara… Enak bingit kres kresss.. makan dgn saos sambal lebih nikmat.
-
Oiya puff bekas potongan td jgn d buang lebarkan taruh d loyang oles putel dan tabur keju/gula pasir. Panggang deh lumayan buat nyemil
Notes:
Sumber: Cookpad
