Resep Pho soup vietnam oleh angelika natasia
Bahan-Bahan
-
6 slice daging sukiyaki
-
6 baso
-
3 potong tulang sapi
-
daun ketumbar
-
3 cabe merah keriting
-
750 cc air
-
1 bawang bombai
-
1 ruas jahe
-
4 bintang
-
3 kayu manis
-
8 cardamon
-
1 sendok makan kecap ikan
-
garam
-
merica
-
secukupnya royco sapi
-
200 gram toge
-
1 bungkus soun thailand
-
atau boleh pakai 1sachet bihun
-
3 batang kayu manis
-
2 jeruk nipis
Langkah-langkah
-
Didihkan air masukkan tulang sapi 10 menit air buang cuci bersih.
-
Jahe, cardamon, bawang bombai setengah dan bintang,kayu manis dibakar diatas wajan sampai coklat.
-
750cc air didihkan sudah mendidih masukkan tulang masak sampai berkaldu api sedang selama 45menit sambil masukkan di kantong teh atau tempat bumbu bintang dan cardamon,kayu dan jahe kalau air berkurang tambahkan kira menjadi 500cc beri garam, Kaldu sapi dan merica dan kecap ikan masukkn baso 6 pcs setelah matang angkat bumbu rempah yang dikantung teh atau tempat bumbu.
-
Siapkan dipiring toge,daun ketumbar,cabe iris kalau suka pedas dan bihun serta jeruk nipis.
-
Cara penyajian di mangkok bihun, toge,daun ketumbar dan cabe serta beri jeruk nipis siram dengan kuah daging dan baso sajikan.
-
Kayu manis dn cardamon
-
Bintang
Notes:
Sumber: Cookpad
