Ph Takoma Park – Resep membuatnya

Resep Ph Takoma Park oleh Firda@home

Bahan-Bahan

  1. Soup Daging
  2. 100 gram Mie Beras / Kweetiau
  3. 100 gram Daging Haas / sukiyaki
  4. 50 gram Kecambah
  5. Secukupnya daun Ketumbar
  6. Secukupnya Daun Kemangi / sweet basil
  7. 1 buah Jeruk Nipis
  8. Soup Daging :
  9. 3 liter Air
  10. 300 gram Daging brisket / sandung lamur
  11. 300 gram tulang / Iga
  12. 1 butir Bawang Bombay
  13. 5 siung Bawang Merah
  14. 2 siung Bawang Putih
  15. 1 jari Jahe
  16. 1 potek kecil cinnamon
  17. 1 buah pala
  18. 1-2 buah Star Anise / bunga lawang
  19. 5 buah Cengkeh
  20. 1 sdt Merica hitam butiran
  21. Secukupnya garam dan gula

Langkah-langkah

  1. Dalam air mendidih masukkan Daging brisket dan tulang, setelah 5 menit – buang airnya siram daging dan tukang dgn air mengalir

    Ph Takoma Park langkah memasak 1 foto Ph Takoma Park langkah memasak 1 foto
  2. Bakar bumbu diatas api hingga gosong – panaskan spice diatas wajan hinga harum baunya

    Ph Takoma Park langkah memasak 2 foto Ph Takoma Park langkah memasak 2 foto
  3. Massukkan Daging, Tulang, Bumbu dan spice dlm panci besar, tambahkan 3 L air, masak hingga mendidih, kecilkan api sekecilnya, masak selama 2-3 jam.. Soup sebaiknya dibuat 1 hari sebelum dihidangkan

    Ph Takoma Park langkah memasak 3 foto
  4. Saring Soup nya – angkat Daging dan Tulang : soup saya gelap krn bekas Bakaran Bumbu tidak saya bersihkan – sengaja karena rasanya lebih mantap – panaskan kembali,

    Ph Takoma Park langkah memasak 4 foto
  5. Iris Daging Sirloin segar tipis setelah di frezeer sebentar – atau beli daging Sukiyaki frozen

    Ph Takoma Park langkah memasak 5 foto
  6. Souping Ph : Taruh Mie beras / kweetiau, beri potongan daging brisket, beri Iga jika suka, Tuang Soup saat mendidih.. masukkan daging sukiyaki, beri Tauge, potongan daun bawang, daun ketumbar, kemangi manis, potongan cabe hijau dan Jeruk Nipis…

    Ph Takoma Park langkah memasak 6 foto Ph Takoma Park langkah memasak 6 foto
  7. Voila….

    Ph Takoma Park langkah memasak 7 foto
  8. Sluuurp… Yuummm…

    Ph Takoma Park langkah memasak 8 foto
  9. Biasanya menggunakan juga saus sambel Sriraca (di botol)..

    Ph Takoma Park langkah memasak 9 foto
  10. Saking enaknya Soupnya.. saya sampai lupa Daun Ketumbarnya

    Ph Takoma Park langkah memasak 10 foto Ph Takoma Park langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *