Peyek Teri Renyah nan pedas – Resep membuatnya

Resep Peyek Teri Renyah nan pedas oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. 150 g tepung tapioka
  2. 50 g tepung beras
  3. 1 buah telur kocok lepas
  4. 250 santan encer, bisa diganti air
  5. 10 lembar daun jeruk
  6. Buang tulang daun jeruk, iris tipis2 bisa gunakan gunting
  7. 50 g teri medan, cuci dan tiriskan
  8. Bumbu halus :
  9. 5 buah bawang putih
  10. 5 buah kemiri yang sudah disangrai
  11. 1 sdm ketumbar
  12. 50 g Kencur, sesuai selera. Saya suka rasa kencur
  13. Secukupnya garam
  14. 6 buah cabe rawit merah, saya ulek kasar

Langkah-langkah

  1. Campurkan tepung tapioka dan tepung beras.

  2. Tambahkan bumbu halus.

  3. Masukkan teri, potongan daun jeruk dan santan.

  4. Aduk hingga rata, tambahkan telur kocok. Aduk pastikan merata.

  5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng. Gunakan api sedang.

  6. Tuangkan adonan menggunakan sendok sayur, mulai dari pinggir penggorengan.

  7. Jangan menuang adonan di tengah minyak karena akan sulit garing.

  8. Lakukan hingga adonan habis. Tiriskan minyaknya.

  9. Simpan dalam wadah kedap udara.

  10. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *