Peyek Kacang Tanah tanpa Santan – Resep membuatnya

Resep Peyek Kacang Tanah tanpa Santan oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. 250 g kacang tanah
  2. 250 g tepung beras
  3. 2 sdm tepung tapioka
  4. 1/2 sdt baking powder
  5. 1/2 sdt lada bubuk
  6. 350 ml air
  7. 7 lembar daun jeruk,, buang urat tengahnya
  8. 1 butir telur
  9. Bumbu halus :
  10. 2 sdm ketumbar
  11. 1 cm kunyit
  12. 1 cm kencur
  13. 4 buah bawang merah
  14. 9 buah bawang putih
  15. 4 sdm garam
  16. 1 sdm garam

Langkah-langkah

  1. Siapkan kacang tanah yang sudah dipotong2 (cincang kasar)

  2. Siapkan bahan bumbu halus, dan ulek hingga halus. Iris tipis daun jeruk yg sudah di buang urat tengah nya (bisa menggunakan gunting).

  3. Tempatkan bumbu halus ke dalam baskom, tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk. Campurkan tepung, baking powder, lada, garam dan telur. Aduk hingga rata.

  4. Siapkan penggorengan dengan minyak panas, gunakan api kecil.

  5. Ambil secukupnya adonan, beri potongan kacang. Jangan memasukkan semua kacang ke adonan, supaya peyek kacangnya tidak alot. Tuangkan adonan ke pinggir penggorengan. Siram2 agar lepas dari dinding wajan.

  6. Setelah kering, balikkan peyek, tunggu hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.

  7. Tunggu hingga dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *